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经常吃的珍宝蟹都有哪些营养价值

  珍宝蟹个大肉多,味道鲜甜,含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很肉好的滋补作用。研究发现,珍宝蟹还有抗结核作用。每年的12月至来年的2月是它最丰满的季节,那么,经常吃的珍宝蟹都有哪些营养价值呢?

  珍宝蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。研究发现,珍宝蟹还有抗结核作用,吃珍宝蟹对结核病的康复大有补益。一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

  珍宝蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外,珍宝蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。珍宝蟹有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的传统,由于传统上中医认为蟹性寒,故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

  那么,新鲜的珍宝蟹多少钱一斤呢?

  鲜活的珍宝蟹228一斤,一只都接近1000多,产地超市价10刀/磅,国内熟冻货几十块,生鲜货至少上百,这是港口,内陆更贵。此外,进货价相差无几的珍宝蟹,最后出现在餐桌上的售价却天壤之别,酒店的售价低则158元/斤,贵的则需要800多元/斤。业内一家知名餐馆的水产采购经理透露,珍宝蟹不是根据个头大小来区分价格,就算产地不同,供货价相差也不超过5元。

欢迎阅读本文章: 李倩琳

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